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美國德州考柏利克士市交換學生Vegas和Melanie，，日前，由安中選出的交換學生陳羽潔、何景杰陪同下，在安樂高中體會台灣的高中校園生活，她們拜會鄭裕成校長，閒談台灣生活點點滴滴，她們並進入課堂，和高二學生上國畫和中式烹飪的課程，深切體會台灣的文化與生活。Vegas和Melanie第一次握起毛筆畫墨竹，直呼好驚豔！

一大早，安樂高中高二的英文課堂上，來了兩位大方的外國友人，所有的學生都異常興奮，課堂上顯得非常熱絡活潑。學生們上台分別以中文、英文歡迎她們來到安樂高中，交換學生也上台自我介紹，氣氛熱烈。

下了課，大家也圍著Vegas和Melanie合照留念，就連高三的學生，也擠到窗邊探頭探腦，走廊上水洩不通，好像在歡迎大明星。

台灣的交換學生陳雨潔說，這兩天，她們還帶著美國的交換學生到補習班去，直接體驗台灣高中生的課後生活，Vegas說：台灣的學生即使從學校下了課，仍然還安排了學習的課程，她覺得很特別，這是美國所沒有的經驗。

為了歡迎兩位年輕美國友人，體驗台灣文化之美，學校特別邀請退休主任胡德強教導她們畫國畫。

胡德強主任特別選定了墨竹為主題，他說：竹子是傳統文人所喜愛的植物，代表了讀書人的生活韻味和人格氣節，具體展現了古人的精神；另外，舊日的鄉村社會，到處都能見到竹林，也是一種很獨特的風景。

胡德強老師從調墨色開始，仔細講解竹幹、竹枝、竹葉的畫法，還帶著她們一一練習。安中高一新生洪瑞甫畢業自國中部美術班，說得一口流利的英語，從旁協助翻譯，也當起小助教，指點她們執筆、調色、落筆。Vegas和Melanie都覺得執起毛筆畫畫的方式，令他們好驚豔。Melanie第一次下筆，畫起竹枝、竹葉就有模有樣，線條拿捏得很好，讓一旁的老師們頻頻點頭。

畫完了國畫，資深的家政老師周世傑主任親自上場，教導大家動手烹調中餐料理，他先搬出台灣家庭中必備的大同電鍋，教導大家洗米下鍋，再由刀工下手，教Vegas和Melanie切蔥、切小白菜、切肉，教他們簡單醃肉入味，然後，烹調出炒蛋、竹筍肉羹、貢丸湯、豆腐、擔仔麵……等家常滋味。最後，邀請在場的同學們一起用餐，大家吃得不亦樂乎。

周世傑主任曾多次獲選教育部優良技藝教育人員，教學活潑。他走入教職之前，曾經擔任多年的導遊工作，擅長多種語言，他講解烹調方式時，幽默逗趣讓美國朋友們頻頻大笑。他以英語開玩笑地說，越來越多的台灣男生都會下廚，身為職業婦女的太太一回家，就會大喊：老公！飯煮好了沒？我好餓喔！讓大家笑彎了腰！